L'or rouge Iranien il est considérée comme l'épice la plus chère du monde, le safran est un produit rare en raison de sa récolte extrêmement fastidieuse et de son très faible rendement. Ainsi, il faut 150 000 fleurs de crocus pour obtenir 1kg de safran. Le pistil rouge du crocus mauve a des arômes troublants de cèdre, de poivre et de fleurs, qui...
Paprika bio
Ce piment doux séché et broyé, emblématique de la région de Zitava River, donne un léger goût sucré et une magnifique couleur rouge à tous vos mets salés.
Saupoudrez-le sur votre poulet, vos viandes rôties ou poissons !
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Épice fraîche et piquante, le gingembre convient à de nombreux plats et boissons. Ajoutez une touche dans un porc au caramel, une vinaigrette ou dans vos marinades.
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Le curcuma est une plante tinctoriale au léger parfum poivré, musqué et légèrement âcre. En Inde, le curcuma est une épice sacrée et signe de bonnes nouvelles. Grand incontournable de la bouillabaisse, le curcuma réveille vos viandes, ragoûts, poissons et votre bonne humeur !
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L’oignon de Roscoff le plus fameux oignon qu’ait jamais produit la Bretagne car il est le tendre, savoureux, et plutôt doux. Les oignons rosé de Roscoff étaient « exportés » par les célèbres “Johnnies” vers l’Angleterre.
Une délicate rillette parfumée au poivre noir du Sri Lanka. Parfait pour les apéritifs.
Rillettes de Saint Jacques à l'huile d'olive sans colorants ni conservateurs. A partager à l'apéritif entre amis.
Plante aromatique très tôt connue, la coriandre apporte une note d'agrumes aux poissons et sauces à la crème. Torréfiée, entière ou concassée, elle permet toutes les découvertes.
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Assemblage de 3 poivres de caractère; le blanc pour ses arômes mentholés et animales, le noir pour ses arômes camphrés et le vert pour ses notes fraiches et piquantes, Ce qui nous fait un mélange de poivre parfait pour tout usage.
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Poivre noir de Tellichery d'Inde, délicat, intense et piquant, aux notes boisées et citronnées, recommandé sur un rôti de bœuf, saumon braisé, c'est aussi un succès avec les recettes chocolatées.
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Une rillette onctueuse et la douceur du curcuma. Parfait pour l'apéritif.
Déjà vus
La baie Timur est récoltée par les paysans dans les montagnes népalaises, elle possède des notes de pamplemousse, un parfum citronné. Concassée ou infusée dans vos mets, elle relève merveilleusement crustacés, poissons et desserts chocolatés.
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Le cumin était cultivé autour de la Méditerranée avant de conquérir la Chine et l’Inde. Sa saveur chaude, sucrée et amère accompagne pains, fromages, viandes blanches voire une salade d’oranges.
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Découvrez l’assemblage SteakhouseRevisitez vos pièces de bœuf et de gibier avec cet assemblage de caractère : grillées, en panure, en farce, à la plancha ou en sauce… ou pour les BBQ