Confitures

C'est la rencontre avec un grand Chef de Dubaï. L'alliance extraordinaire de la datte, du café et de la cardamone dans cette recette gourmande de préparation de fruits au sucre de canne ravira vos papilles pour un voyage gustatif des plus dépaysant !

Une délicate gelée au parfum subtil et enivrant de rose.Élaboré à partir de pétales de rose, cette gelée restitue à merveille les parfums subtils de cette fleur d'exception. Les roses sont cueillies, au petit matin et les pétales, très fragiles, sont détachés à la main et travaillés sans attendre. Sa couleur et son parfum sont inimitables pour un...

Confiture au sucre de canne à base de kiwis des Landes. Il y a 30 ans, dans les Landes, sur les abords de l’Adour plus exactement, quelques producteurs croyaient au développement d’un kiwi français. Ils avaient raison…

Une confiture chargée en histoire, faisant référence au pape Clément V dont les traits efféminés le conduire à s’asseoir sur un trône percé afin que le « Sacré collège » puisse constater ses attributs... Fruits mijotés au sucre de canne (60% de fruits)Ingrédients : Figue 60 %, sucre de canne %, jus de citron concentré, extrait naturel de vanille, Rhum,...

Harmonieuse et fraîche association de la pêche, de la framboise et de l'hibiscus, symbole de la beauté et de l’amour pour cette dernière-née, nommée "Fleur d'amour". Une confiture fleurie créée par nos Maitres-Confituriers vous invitant à célébrer l'amour, la passion et l'éveil des sens !

Découvrez notre confiture d’orange au goût sucré légèrement acidulé émoustillant les papilles gustatives amateurs d'agrumes. Notre confiture est préparée avec des oranges cueillies exclusivement à maturité, certifiés BIO et donc bénéficiant d’un traitement de faveur exceptionnel au cœur des vergers.  

Savoureux plaisir avec cette préparation de fruits rouges réalisée à base de framboises. Sensuelle et charnue, la framboise possède une saveur acidulée, fraîche et suave. A déguster sur du pain ou pour préparer des tartes et desserts. Cette confiture est préparée avec les meilleures framboises issues d’une agriculture biologique.  

Chaque année au printemps, les fraises, emblématiques fruit rouge, font leur retour, et ce pour notre plus grand plaisir ! Elles émoustillent nos papilles… et font le bonheur des petits et grands gourmands. Cette confiture est préparée avec les meilleures fraises minutieusement sélectionnées, provenant d’une agriculture biologique.  

Notre confiture de lait version beurre salé. Une revisite de notre confiture de lait traditionnelle réalisée avec du beurre salé permettant d’atténuer le côté sucré de la confiture et offrant des notes très gourmandes.

Cconfiture de cerise noire bio. La cerise noire, cet emblématique fruit rouge s'apparentant à maturité à un fruit noir est une authentique spécialité du pays basque. Sa douceur et ses saveurs vous feront immédiatement chavirer sous le soleil du sud-ouest. La Maison s'engage à sélectionner les meilleures cerises issues d’agriculture biologique.  

Tout le gout d’une délicieuse Confiture d’Abricot issue de l'agriculture biologique. Exclusivement les meilleures variétés d'abricots reconnues pour leurs excellentes qualités gustatives donnent vie à une confiture certifiée BIO, généreuse et gourmande avec ses morceaux de fruits fondants.  

Une texture lissée par la cuisson, quelques morceaux de fraises et une douceur hors du commun pour ce grand classique de la confiture.

Une texture légèrement gélifiée, des arômes à peine caramélisés et une persistance aromatique exceptionnelle.

Indiquée avec: rôtis de gibier ou de porc, fromages tendres et frais (ricotta, mozzarella et mascarpone), tartines, biscottes, crème glacée, yaourt, flan, crêpes, panna cotta. Prévoir un délai d'une semaine pour la livraison

Indiquée avec : les tartines, les sandwiches, les hot-dogs, les hamburgers, les toasts, les viandes grillées, les pot-au-feu, les rôtis, les fromages frais et affinés (Taleggio, Parmigiano Reggiano, tomme du Piémont, Brebis, fromages de chèvre, Asiago), croutons…

Compote de FIGUES au Balsamique faite avec 210 g de fruits pour 100 g de produit fini. Suggestions : pour accompagner les fromages à pâte dure et piquants, les viandes bouillies, les poissons, la charcuterie, les desserts, les fruits secs, les glaces, les crêpes, le yaourt…

Compote de Fraises au Balsamique faite avec 210g de fruits frais pour 100g de produit fini. Suggestions : fromages, viandes rôties et vapeur, panna cotta, crêpes, gaufres, toasts, tartines, cheesecakes, tartes…