Vins

CÉPAGES : 90% Semillon, 10% Sauvignon Bergerac blanc moelleux Duc de Castellac est un vin de plaisir à partager, une gamme de vins modernes, sur les fruits et très légèrement boisée. Le château représenté sur les étiquettes est la maison de Peyrarède, hôtel particulier à Bergerac d’une riche famille de commerçants. Louis XIII y aurait même passé une...

Situation : le cépage Aligoté est connu en Bourgogne dès le XVIIème siècle. Il s’y épanouit à merveille. Il se décline en Saône-et-Loire, en Côte-d’Or et dans l’Yonne en reflétant la diversité de ces terroirs. Ce cépage bénéficie de l’appellation Bourgogne Aligoté depuis 1937.

Instituée en 1937, l’Appellation d’Origine Contrôlée Bourgogne s’étend aux départements de l’Yonne, de la Côte-d’Or et de la Saône-et-Loire. Nos vignes sont situées sur la commune de Chassey le Camp.

Situation : Il est issu de l’assemblage du Pinot Noir, du Gamay Noir. La diversité de terroirs et de cépages lui procure à une large palette de vins, fruités et friands. L’appellation Coteaux Bourguignons, créée en 2011, s’épanouit sur 4 départements et dans les trois couleurs : rouge, blanc, rosé.

Situation : Reconnue en 1997 à part entière au sein des appellations Villages de Bourgogne, l’Appellation d’Origine Contrôlée Bouzeron honore le cépage qui a fait sa notoriété : l’Aligoté. 

75 cl Situation : Orné d’un château, d’une église à l’élégant clocher, de belles maisons et de parcs, Rully (prononcé Ruilly) est un très ancien village. L’abbaye de Saint-Bénigne à Dijon, la puissante Maison de Vergy et les ducs de Bourgogne appartiennent à l’histoire de ces vignes en Côte Chalonnaise. 

Situation :Au cœur de la Côte Chalonnaise, Mercurey est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne. Protégé des vents humides, par ses coteaux rappelant le Val d’Or si bien nommé, le vignoble s’étend aussi sur le village de Saint-Martin-sous-Montaigu. L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée dès 1923.

Situation :Au cœur de la Côte Chalonnaise, Mercurey est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne. Protégé des vents humides, par ses coteaux rappelant le Val d’Or si bien nommé, le vignoble s’étend aussi sur le village de Saint-Martin-sous-Montaigu. L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée dès 1923.

Situation : Le vignoble des Maranges constitue le trait d’union entre la Côte-d’Or et la Saône-et-Loire. La récolte 1988 a vu la naissance de l’Appellation d’Origine Contrôlée Maranges, commune aux trois villages de Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges.

Cépages : Syrah Mourvèdre Grenache Cabernet-SauvignonSols : Argilo-calcaire et sablo-limoneux, graveleuxVinification : en cuves bois tronconiques de 80hl, éraflage 100%, cépage par cépage sans sulfitage ni levurage. Remontage et pigeage, fermentation et extraction environ 25 joursÉlevage : 18 mois en foudre de 32hl, barriques et amphores. 

Cépage : 100% Grenache blanc.Sols : Argilo-calcaire et sablo-limoneux, graveleux  

Cépages : Roussane, Marsanne, Grenache.Sols : Argilo-calcaire et sablo-limoneux, graveleux.  

Le Château Chassagne Montrachet 2013 ravit nos palais d'amateurs par cette cuvée les jardins à la structure concentrée et goûteuse, d'une complexité passionnante. Puissant et tannique, ce Chassagne-Montrachet rouge flatte les belles pièces de viande comme l'agneau grillé et rôti. D'ores et déjà éclatante de fruits rouges, cette jolie cuvée mérite...

Excellent Chassagne 1er cru du grand mais rare millésime 2021. Parfait à boire dès maintenant malgré son jeune âge mais également prêt pour des décennies de garde. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Interdit aux mineurs.

Quand la concentration rencontre la finesse, vous obtenez le Latricières Chambertin Grand Cru du domaine Henri Guénard & fils.Structure, puissance, mais aussi élégance et délicatesse des tanins caractérisent ce très grand vin de la Côte de Nuits en Bourgogne.Le Pinot Noir est ici sur un de ses terroirs de prédilection, avec une robe très colorée et un...

Produit sur la commune de Gevrey-Chambertin, ce grand Cru rouge fait partie des vins les plus réputés et les plus nobles de Bourgogne. Tout simplement un des meilleurs vins rouges qui peuvent exister !Ce Grand Cru Chambertin Clos de Bèze 2008 offre une robe relativement sombre qui va du magenta au violet pourpre.Les arômes sont d'une finesse et d'une...