L’oignon de Roscoff le plus fameux oignon qu’ait jamais produit la Bretagne car il est le tendre, savoureux, et plutôt doux. Les oignons rosé de Roscoff étaient « exportés » par les célèbres “Johnnies” vers l’Angleterre.
Vinaigre balsamique de Modene IGP 2 ans
Idéal pour: salades et crudités, légumes cuits, saumon fumé, charcuterie, canapés, pâtes, pizza, risotto, pommes de terre, viande grillée, fruits de mer, marinades, vinaigrettes et sauces, fromages, salade de fruits, fraises, crème glacée...
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« 1 médaille »
Collection GRANDS CHEFSIdéal pour: les salades, les crudités, les vinaigrettes, les marinades, déglaçages…
Originaire d’Afrique tropicale, le sésame a été introduit au Liban. Torréfié, ses notes de noisette ressortent pour adoucir pains, poissons, avocats, mangues et pommes rôties.
La Plante est partenaire de l’organisme 1% for the planet. C'est-à-dire qu'1 % du chiffre d’affaires généré par nos ventes est reversé à des associations qui œuvrent pour la...
Idéal pour: les salades, les légumes crus ou cuits, les viandes blanches, les poissons, les omelettes, les vinaigrettes, les marinades.
La baie Timur est récoltée par les paysans dans les montagnes népalaises, elle possède des notes de pamplemousse, un parfum citronné. Concassée ou infusée dans vos mets, elle relève merveilleusement crustacés, poissons et desserts chocolatés.
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Rillettes de langoustine au citron confit sans colorants ni conservateurs. A partager entre amis pour l'apéritif.
Agréablement veloutée, cette crème est sans épaississant, à base de moût de raisin concentré et Vinaigre Balsamique de Modene affiné. Elle se marie à toutes les recettes et pourra agrémenter tous vos plats sucrés ou salés.
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Appréciée pour: rôtis de veau, boeuf, porc, poulet, grillades, Carpaccio, tartare, fromages, soupes, oeufs…A utiliser avec parcimonie, goût très puissant.
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Venu de la côté de Malabar, berceau de nombreuses épices, ce poivre noir offre des notes sucrées et torréfiées qui relèveront Saint Jacques, courges, carottes ou desserts !
Transport éco-responsable par voilier ici
« 2 médailles »
Collection GRANDS CHEFSIdéal pour: les salades, les légumes crus et cuits, la volaille, le poisson,…
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50 ans d'âge
Condiment aigre-doux obtenu à partir de mout de raisin cuit, acétifié et affiné en futs de bois précieux comme le veut la tradition. Il a observé bien 50 transvasements, acquérant ainsi les différents aromes et parfums propres de chaque fut de châtaigner, cerisier, chêne, murier, genévrier, acacia et frêne.
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