Epices

Ce mélange qui conjugue le parfum chaud et délicat de la truffe et la finesse des diamants de sel séduira tous les gastronomes en quête de nouvelles saveurs. L’association de fins cristaux de sel de l’Himalaya et de la truffe change du traditionnel sel de table. Elle apporte une touche d'exception à tous les mets du quotidien !A saupoudrer dans vos purées...

Des roses fraîches Damascena et Centifolia sont hydro distillées pour obtenir cette délicate eau florale. Symbole des parfums d'Orient, elle parfume desserts, infusions, lassi et yaourts ... et même vos plus belles étoles ! La Plante est partenaire de l’organisme 1% for the planet. C'est-à-dire qu'1 % du chiffre d’affaires généré par nos ventes est...

La baie rose présente douceur et saveurs exceptionnelles en bouche Découvert en Amérique du Sud, ce faux poivrier a été rapporté sur l'île de Madagascar au XIXe siècle. Concassées ou entières, ces baies roses au parfum résineux, s'associent à du saumon, du foie gras, une soupe de carotte ou des tagliatelles de courgettes. Comment utiliser les baies roses...

La gelée de piment d’Espelette est légèrement piquante. Elle accompagne viandes blanches et fromages de brebis. S’utilise comme un condiment ou un fond de sauce. Transport éco-responsable par voilier  ici

La baie Timur est récoltée par les paysans dans les montagnes népalaises, elle possède des notes de pamplemousse, un parfum citronné. Concassée ou infusée dans vos mets, elle relève merveilleusement crustacés, poissons et desserts chocolatés.D'origine népalaise, cette baie Timur se récolte dans des petits arbres endémiques de l'espèce des Zanthoxylum...

La baie aux arômes d’agrumesDéjà réputées dans la Chine antique, les baies de Szechuan mêlent saveurs d'agrumes et piquant. Idéales avec un poisson, un foie gras, du chocolat, des fraises ou de l'ananas. À broyer finement à l'envoi du plat.

Le lait d'or est une boisson indienne saine et apaisante à base de curcuma et de poivre noir. Pour profiter de ses bienfaits, faites chauffer 2 cuillères à café du mélange dans 15 cl de lait (idéalement lait cru ou lait végétal : amande, riz, avoine, coco ...). Transport éco-responsable par voilier  ici

Découvrez un thym originaire des terres crétoisesRécolté sur les hauteurs de Crète, ce thym est apprécié pour sa richesse en saveurs et son goût intense, qui évoque les paysages ensoleillés et sauvages de l'île. Rapporté au gré du vent sur notre voilier Terre Exotique, il apportera une touche authentique à vos plats !

Ce poivre rouge de Kampot aux notes fruitées et fleuries rappelle au nez une compote de fruits. Possède des saveurs de vanille et d’agrumes confits. L’allié de vos poissons, crustacés et viandes blanches. Le Poivre de Kampot est la première IGP reconnu au Cambodge signe de reconnaissance de la qualité et de l'unicité du travail des producteurs de poivre...

Le poivre blanc est originaire du Vietnam, il pousse dans la province de Nam Bô. Les grains de ce poivre sont triés à la main, un à un. Ses arômes musqués s'accordent parfaitement avec un filet de poisson blanc. La Plante est partenaire de l’organisme 1% for the planet. C'est-à-dire qu'1 % du chiffre d’affaires généré par nos ventes est reversé à des...

Découvrez l’assemblage SteakhouseRevisitez vos pièces de bœuf et de gibier avec cet assemblage de caractère : grillées, en panure, en farce, à la plancha ou en sauce… ou pour les BBQ

Le poivre blanc de Penja  est cueilli à maturité optimale, lavé, débarrassé de sa pulpe, puis séché au soleil dans la province de Moungo au Cameroun.  Transport éco-responsable par voilier  ici

Ce poivre rouge de Kampot aux notes fruitées et fleuries rappelle au nez une compote de fruits. Possède des saveurs de vanille et d’agrumes confits. L’allié de vos poissons, crustacés et viandes blanches. Transport éco-responsable par voilier  ici

L’extraordinaire parfum verveine et citron de cette graine Vietnamienne en fait une alliée culinaire de choix dans les recettes de poissons ou de crustacés. Elle rafraîchit les poêlées de légumes, les compotes et les salades de fruits. Transport éco-responsable par voilier  ici

Le poivre voatsiperifery, un grand cru Au cœur des forêts malgaches, les lianes de poivre voatsiperifery peuvent atteindre 30 m de haut ! Rare, inédit, et addictif avec des notes boisées, fleuries et une fraîcheur d'agrumes ... Mettez ce poivre dans votre moulin et dynamisez vos recettes.

L'or rouge Iranien il est considérée comme l'épice la plus chère du monde, le safran est un produit rare en raison de sa récolte extrêmement fastidieuse et de son très faible rendement. Ainsi, il faut 150 000 fleurs de crocus pour obtenir 1kg de safran. Le pistil rouge du crocus mauve a des arômes troublants de cèdre, de poivre et de fleurs, qui...

L'or rouge Iranien il est considérée comme l'épice la plus chère du monde, le safran est un produit rare en raison de sa récolte extrêmement fastidieuse et de son très faible rendement. Ainsi, il faut 150 000 fleurs de crocus pour obtenir 1kg de safran. Le pistil rouge du crocus mauve a des arômes troublants de cèdre, de poivre et de fleurs, qui...

L'indispensable pour moudre les grains de poivre ! Broyez vos épices entières à l'aide de ce mortier en granit et imaginez vos propres mélanges ! Fourni avec son pilon.

Coffret 9 épices autour du monde.

Cette année, Terre Exotique vous invite à une déambulation gourmande au fil de sa collection, comme une promenade dans un marché des saveurs en pleine effervescence. Au cœur d’un décor vibrant, chefs, explorateurs et curieux s’y croisent, animés par une même passion : celle des épices. Edition limitée.