Vinaigre balsamique de Modene IGP 2 ans

Chaque année au printemps, les fraises, emblématiques fruit rouge, font leur retour, et ce pour notre plus grand plaisir ! Elles émoustillent nos papilles… et font le bonheur des petits et grands gourmands. Cette confiture est préparée avec les meilleures fraises minutieusement sélectionnées, provenant d’une agriculture biologique.  

Idéal pour: les salades, les légumes crus ou cuits, les viandes blanches, les poissons, les omelettes, les vinaigrettes, les marinades.

Nous avons sélectionné ces petites baies au Canada. Elles sont plantées dans un terrain submergé afin de cueillir toutes les baies se trouvant en surface après leur chute, à pleine maturité. Association parfaite et forte d’astringence, d’acidité et d’arôme de fruits rouges.

Appréciée pour: rôtis de veau, boeuf, porc, poulet, grillades, Carpaccio, tartare, fromages, soupes, oeufs…A utiliser avec parcimonie, goût très puissant. Prévoir un délai d'une semaine pour la livraison

Venu de la côté de Malabar, berceau de nombreuses épices, ce poivre noir offre des notes sucrées et torréfiées qui relèveront Saint Jacques, courges, carottes ou desserts ! Transport éco-responsable par voilier  ici

Réalisé à partir d’oranges blondes bio, ce pur jus est équilibré, délicat et rafraîchissant. 

L’oignon de Roscoff le plus fameux oignon qu’ait jamais produit la Bretagne car il est le tendre, savoureux, et plutôt doux. Les oignons rosé de Roscoff étaient « exportés » par les célèbres “Johnnies” vers l’Angleterre.

« 1 médaille » Collection GRANDS CHEFSIdéal pour: les salades, les crudités, les vinaigrettes, les marinades, déglaçages…

Agréablement veloutée, cette crème est sans épaississant, à base de moût de raisin concentré et Vinaigre Balsamique de Modene affiné. Elle se marie à toutes les recettes et pourra agrémenter tous vos plats sucrés ou salés. Prévoir un délai d'au moins une semaine pour la livraison.

Une confiture chargée en histoire, faisant référence au pape Clément V dont les traits efféminés le conduire à s’asseoir sur un trône percé afin que le « Sacré collège » puisse constater ses attributs... Fruits mijotés au sucre de canne (60% de fruits)Ingrédients : Figue 60 %, sucre de canne %, jus de citron concentré, extrait naturel de vanille, Rhum,...