Poivre sauvage voatsiperifery Bio

Ce poivre "sauvage", car poussant dans la forêt vierge est originaire de Madagascar, son nom vient de "voa" signifiant fruit et "tsiperifery" qui est le nom de la plante en malagasy. La récolte de ce poivre très rare est effectuée entièrement à la main de juin à août, par les communautés villageoises malgaches. Cette petite baie est une merveille de la nature, son goût incisif, persistant, très frais et ses arômes de fleurs, de bois et d’agrumes sont tout à fait exceptionnels et se marient à la perfection pour des préparations toutes plus diversifiés les uns que les autres. De nombreux artisans se sont appropriés ses saveurs et lui rendent honneurs. Des glaciers, des crémiers des fromagers des conserveries, des pâtissiers, des chocolatiers et bien d'autres ont déjà trouvé comment l'utiliser. Mais de nombreuses autres utilisations restent encore à trouver !

La Plante est partenaire de l’organisme 1% for the planet. C'est-à-dire qu'1 % du chiffre d’affaires généré par nos ventes est reversé à des associations qui œuvrent pour la protection de l’environnement