Ce mélange cajun est une recette originaire de Louisiane. Assemblé dans notre atelier à Tours, ses notes corsées et très aromatiques se marient à merveille avec les potatoes, poissons et crustacés.
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Garam massala poudre Bio
Un mélange indien par excellence qui est aujourd'hui largement utilisé dans nos cuisines. Le Garam Massala est un des composants de nombreuses recettes de curry de viandes ou de légumes. Mélangé à un yaourt ou encore à saupoudrer sur des desserts, le Garam Massala sublimera vos plats.
Cet assemblage est issu de l'agriculture biologique.
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Épice fraîche et piquante, le gingembre convient à de nombreux plats et boissons. Ajoutez une touche dans un porc au caramel, une vinaigrette ou dans vos marinades.
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Assemblage de 3 poivres de caractère; le blanc pour ses arômes mentholés et animales, le noir pour ses arômes camphrés et le vert pour ses notes fraiches et piquantes, Ce qui nous fait un mélange de poivre parfait pour tout usage.
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Ce piment doux séché et broyé, emblématique de la région de Zitava River, donne un léger goût sucré et une magnifique couleur rouge à tous vos mets salés.Saupoudrez-le sur votre poulet, vos viandes rôties ou poissons !
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La baie Timur est récoltée par les paysans dans les montagnes népalaises, elle possède des notes de pamplemousse, un parfum citronné. Concassée ou infusée dans vos mets, elle relève merveilleusement crustacés, poissons et desserts chocolatés.
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L'or rouge Iranien il est considérée comme l'épice la plus chère du monde, le safran est un produit rare en raison de sa récolte extrêmement fastidieuse et de son très faible rendement. Ainsi, il faut 150 000 fleurs de crocus pour obtenir 1kg de safran. Le pistil rouge du crocus mauve a des arômes troublants de cèdre, de poivre et de fleurs, qui...
Poivre noir de Tellichery d'Inde, délicat, intense et piquant, aux notes boisées et citronnées, recommandé sur un rôti de bœuf, saumon braisé, c'est aussi un succès avec les recettes chocolatées.
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Déjà vus
Ce Vinaigre Balsamique de Modène se démarque pour son arôme et son gout à la fois délicats et prononcés. Minimum 6% d’acidité en application du règlement IGP.
Prévoir un délai d'au moins une semaine pour la livraison.
Avec du vinaigre de cidre et du jus concentré de pomme Bio, ce condiment aigre-doux est adapté pour assaisonner les salades, légumes cuits, charcuterie, pommes de terre, omelettes, salades de fruits...
La gamme LEONARDI BIO est certifiée par ECOGRUPPO ITALIA conformément au Reg. CE 834/2007 qui a remplacé le précédent Reg. 2092/1991. LEONARDI BIO c’est...
Cet assaisonnement est cuisiné avec du vinaigre balsamique de Modène IGP et de la framboise issus de l'agriculture biologique.
Idéal avec viandes rouges, salades, fromages et desserts aux chocolats.
Contenu du coffret :- Un Crayon d'Assaisonnement à tailler balsamique et framboise.- Un taille-crayon
Préparation aromatisée pour assaisonner avec vinaigre...
100 ans d'âge
Condiment aigre-doux d’exception de par sa longévité et rareté, le Centenaire Leonardi représente le produit phare de la maison fondée en 1871, il réuni le travail et la passion de quatre générations de maitres du Balsamique.
La gelée de piment d’Espelette est légèrement piquante. Elle accompagne viandes blanches et fromages de brebis. S’utilise comme un condiment ou un fond de sauce.
Transport éco-responsable par voilier ici
Poivre vert déshydraté d'Inde, tient sa couleur verte de son immaturité au moment de la cueillette, légèrement piquant, relève parfaitement un steak.
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La noix de muscade biologique pousse au Sri Lanka. Ce fruit du muscadier, est entouré de sa coquille ou macis. Râpez la noix de muscade ou hachez son macis dans vos purées, béchamel ou légumes.
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Le curcuma est une plante tinctoriale au léger parfum poivré, musqué et légèrement âcre. En Inde, le curcuma est une épice sacrée et signe de bonnes nouvelles. Grand incontournable de la bouillabaisse, le curcuma réveille vos viandes, ragoûts, poissons et votre bonne humeur !
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