Vinaigres Leonardi

16 ans d'âge Condiment précieux et aromatique vieilli en barriques de bois de Genévrier.Série limitée et numérotée en coffret cadeau.Il est apprécié pour: les viandes, le gibier, la charcuterie, les fromages. Se déguste aussi pur à la cuiller en guise de digestif.

« 6 Médailles » Collection « GRANDS CHEFS » Idéal pour : viandes et poissons, crustacés, caviar, foie gras, tartare, fromages, salade de fruits, glaces, yaourts, crêpes, gaufres, décorations et garnitures, … pur à la fin du repas en guise de digestif.

Ce condiment aigre-doux équilibré et mûr, a acquis les parfums et aromes propres des bois de châtaigner et de chêne.

Il est apprécié pour: les légumes grillés ou vapeur, le saumon fumé, les tartines apéritif, le Foie-Gras, les pâtes, les pizzas, les risottos, les poissons, les viandes bouillies, rôties ou grillées, les fromages, les omelettes, les crêpes, les flans, les crèmes glacées, les fraises, le chocolat noir et une petite cuillère en fin de repas comme digestif....

"7 Médailles" Collection "Grands Chefs" "Idéal pour: tous les plats, de l’entrée au dessert et, une petite cuiller dégustée en fin de repas constitue un excellent digestif.

30 ans d'âge Mout de raisin cuit, acétifié et affiné en futs de bois différents pendant 30 ans. Se déguste pur à la cuiller en début de repas pour stimuler l’appétit ou en fin de repas pour ses propriétés digestives. Il enrichira tous les plats grâce à sa texture crémeuse et sa saveur aigre-douce bien équilibrée et plaisamment corsée.

20 ans d'âge Condiment aigre-doux très particulier car affiné uniquement en futs de Cerisier pendant 20 ans.

20 ans d’âge. Un condiment aigre-doux exceptionnel fait uniquement de mout de raisin cuit et acétifié puis vieilli en futs de bois pendant 20 ans.

Adapté pour légumes braisés ou grillés, saumon fumé, canapés, entremets, caviar, Foie Gras, pâtes, pizzas, risottos, poissons, viandes bouillies, rôties ou grillées, fraises, chocolat noir, crêpes et yaourts, pur en guise de digestif en fin de repas. Emballage spécial velours, bouteille vintage avec bouchon en verre et étiquettes en étain ciselé.

Un condiment aigre-doux exceptionnel fait uniquement de mout de raisin cuit acétifié et vieilli en futs de bois pendant 20 ans.

20 ans d'âge Condiment aigre-doux très particulier et rare car affiné uniquement en futs de Genévrier pendant 20 ans.

Le Vinaigre Balsamique TRADITIONNEL de Modene DOP (AOP) "affinato" est constitué de moût de raisin cuit acétifié et vieilli en barriques pendant au moins 15 ans. Il accompagne toutes les préparations culinaires, de l'entrée au dessert.