Vinaigres Leonardi

16 ans d'âge Condiment précieux et aromatique vieilli en barriques de bois de Genévrier.Série limitée et numérotée en coffret cadeau.Il est apprécié pour: les viandes, le gibier, la charcuterie, les fromages. Se déguste aussi pur à la cuiller en guise de digestif.

« 6 Médailles » Collection « GRANDS CHEFS » Idéal pour : viandes et poissons, crustacés, caviar, foie gras, tartare, fromages, salade de fruits, glaces, yaourts, crêpes, gaufres, décorations et garnitures, … pur à la fin du repas en guise de digestif.

Ce condiment aigre-doux équilibré et mûr, a acquis les parfums et aromes propres des bois de châtaigner et de chêne.

Il est apprécié pour: les légumes grillés ou vapeur, le saumon fumé, les tartines apéritif, le Foie-Gras, les pâtes, les pizzas, les risottos, les poissons, les viandes bouillies, rôties ou grillées, les fromages, les omelettes, les crêpes, les flans, les crèmes glacées, les fraises, le chocolat noir et une petite cuillère en fin de repas comme digestif....

"7 Médailles" Collection "Grands Chefs" "Idéal pour: tous les plats, de l’entrée au dessert et, une petite cuiller dégustée en fin de repas constitue un excellent digestif.

30 ans d'âge Mout de raisin cuit, acétifié et affiné en futs de bois différents pendant 30 ans. Se déguste pur à la cuiller en début de repas pour stimuler l’appétit ou en fin de repas pour ses propriétés digestives. Il enrichira tous les plats grâce à sa texture crémeuse et sa saveur aigre-douce bien équilibrée et plaisamment corsée.

20 ans d'âge Condiment aigre-doux très particulier car affiné uniquement en futs de Cerisier pendant 20 ans.

20 ans d’âge. Un condiment aigre-doux exceptionnel fait uniquement de mout de raisin cuit et acétifié puis vieilli en futs de bois pendant 20 ans.

Adapté pour légumes braisés ou grillés, saumon fumé, canapés, entremets, caviar, Foie Gras, pâtes, pizzas, risottos, poissons, viandes bouillies, rôties ou grillées, fraises, chocolat noir, crêpes et yaourts, pur en guise de digestif en fin de repas. Emballage spécial velours, bouteille vintage avec bouchon en verre et étiquettes en étain ciselé.

Un condiment aigre-doux exceptionnel fait uniquement de mout de raisin cuit acétifié et vieilli en futs de bois pendant 20 ans.

20 ans d'âge Condiment aigre-doux très particulier et rare car affiné uniquement en futs de Genévrier pendant 20 ans.

Le Vinaigre Balsamique TRADITIONNEL de Modene DOP (AOP) "affinato" est constitué de moût de raisin cuit acétifié et vieilli en barriques pendant au moins 15 ans. Il accompagne toutes les préparations culinaires, de l'entrée au dessert.

30 ans d'âge Avec sa densité marquée et son gout aigre-doux bien équilibré mais intense, ce condiment à base de mout de raisin cuit a été affiné dans les traditionnelles batteries de futs de bois placées dans les greniers de la vinaigrerie Leonardi.

15 ans d'âge Obtenu à partir de mout de raisin cuit, acétifié puis affiné en futs de bois selon la tradition, ce condiment a vécu 15 transvasements pendant la période d’affinage en absorbant ainsi les aromes typiques, les couleurs et les parfums des futs de châtaigner, cerisier, chêne, murier, genévrier, acacia et frêne.

Condiment aigre-doux obtenu à partir de mout de raisin cuit, acétifié et affiné en futs de bois précieux selon la tradition artisanale de Modène. Prévoir un délai d'environ une semaine pour la livraison. Commande faite à la demande pour préserver la qualité de nos vinaigres.

50 ans d'âge Coffret cadeau en édition limitée et numérotée. Au cours de son long parcours d’affinage en fûts de bois, il a subi 50 transvasements de barrique en barrique, s’imprégnant ainsi de tous les aromes typiques des différents bois.Il se déguste pur à la cuiller à la fin d’un repas pour ses propriétés digestives. Délai d'environ une semaine pour...

Ce vinaigre balsamique de Modène est obtenu à partir du moût de raisins Trebbiano et Lambrusco acétifié et fermenté. Il a été vieilli entre 40 et 150 ans en fûts de bois précieux (châtaignier, rouvre, frêne, genévrier, cerisier...) et est issu de la réserve de la famille Leonardi

Le Patriarche centenaire de la Maison Leonardi ne prend pas une ride, il continue même à narguer et émerveiller les rares chanceux qui peuvent en apprécier la richesse des aromes, la complexité du bouquet, la texture sirupeuse et l'harmonie des saveurs aigres-douces.

150 ans d'âge La plus ancienne et précieuse réserve de la maison Leonardi symbolise 150 ans de patient travail pour garder en vie l’héritage des pères fondateurs et en célébrer la continuité familiale.  Délai d'environ une semaine pour la livraison, Produit fait à la demande.

50 ans d'âge Condiment aigre-doux obtenu à partir de mout de raisin cuit, acétifié et affiné en futs de bois précieux comme le veut la tradition. Il a observé bien 50 transvasements, acquérant ainsi les différents aromes et parfums propres de chaque fut de châtaigner, cerisier, chêne, murier, genévrier, acacia et frêne. Délai d'environ une semaine pour...

100 ans d'âge Condiment aigre-doux d’exception de par sa longévité et rareté, le Centenaire Leonardi représente le produit phare de la maison fondée en 1871, il réuni le travail et la passion de quatre générations de maitres du Balsamique.

150 ans d'âge Ceci est une bouteille RARE de vinaigre balsamique vieilli plus de 100 ans. S’il est vrai que la grandeur réside dans les choses les plus simples, ce condiment aigre-doux représente l’excellence absolue.