Dans quels plats utiliser la fleur de sel de Guérande ?
La fleur de sel de Guérande IGP est une fleur de sel naturelle cueillie par les paludiers de Guérande dans le respect des traditions.
Comment utiliser la fleur de sel de Guérande IGP ?
Nos idées recettes pour utiliser la fleur de sel de Guérande dans votre cuisine :
- pommes caramélisées à la fleur de sel : ajoutez 1 cuillère à café de fleur de sel sur vos pommes pendant la cuisson ;
- foie gras poêlé à la fleur de sel : une fois votre foie gras poêlé, ajoutez une pincée de fleur de sel de Guérande dessus ;
- fondant au chocolat et pointe de sel : ajoutez ½ cuillère à café de fleur de sel de Guérande dans votre pâte à gâteau ;
- côte de bœuf et fleur de sel : en fin de cuisson saupoudrez quelques pincées de fleur de sel de Guérande sur votre côte de boeuf ;
- glace au caramel et à la fleur de sel : dans votre préparation, ajoutez 1 cuillère à café de fleur de sel à la fin puis mélangez doucement de façon à conserver les cristaux de fleur de sel ;
- mousse au chocolat : incorporez 1 cuillère à café de fleur de sel dans votre mousse puis placez au réfrigérateur.
