Piment d'Espelette AOP bio
Aromatique et quelque peu piquant, ce piment dont seuls dix producteurs en ont le secret, sera parfait pour réchauffer vos préparation !
Échelle de Scoville: 4/10 (chaud).
Depuis 2000, le piment d'Espelette fait l’objet d’une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), qui sera adjointe en 2008 d’une AOP (Appellation d’Origine Protégée). Cette appellation impose aux producteurs le respect d'un cahier des charges et des règles garantissant la qualité du produit.
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